Светлана Мендеш: «Большинство путешественников – это командированные бизнесмены»

Светлана Мендеш: «Большинство путешественников – это командированные бизнесмены»

  • By
  • Posted on
  • Category : Без рубрики

Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей. Гостиничные цепи в России. Перспективы развития гостиничных цепей. Размещение - один из важных элемент туризма. Гостиничная индустрия — это суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества — уважения гостя, торжества его приёма и обслуживания. Средства и системы размещения — это здания различных типов и видов, от шалаша до супергигантского отеля, приспособленные специально для приёма и ночёвки временных посетителей с различным уровнем сервиса. Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма.

Раздел 2. Гостиничные сети (цепи) Гостиничные цепи в дальнем зарубежье

Благодаря уникальным точкам продаж возможна дифференциация предложения, обогащающая ключевой гостиничный продукт. Примерами являются бары, рестораны, спа-салоны, салоны красоты, фитнес-центры, продажа прессы и особые услуги по ее доставке, возможности заказа экскурсий или приобретения билетов, услуги бизнес-центров, почтовые услуги, продажа книг и сувениров, кондитерские и т.

Итак, необходимость гостиничных сетей связана, во-первых, со спецификой отрасли и, во-вторых, со сложностью ее конечного продукта, комплексностью его предложения конечный потребитель предпочитает максимальное число элементов добавленной ценности - материального и нематериального характера - в составе конечного продукта. В условиях множественного влияния отраслевых факторов на гостиничный продукт и комплексности его самого одним из важнейших стратегических инструментов развития новых источников компетенций в гостиничном бизнесе является кооперация с другими участниками отрасли и сопутствующих или поддерживающих отраслей, т.

Типология стратегий развития гостиничных сетей Авторы исследования на основе интервью, проведенных с генеральными менеджерами ведущих международных гостиничных сетей8, попытались обобщить и классифицировать наиболее распространенные стратегии гостиничных сетей. Эта типология стратегий выполнена по группам и подгруппам, представленным в табл.

Title: Организация гостиничного дела, Author: Editor_Book, Length: 34 pages, хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок . современным языком, представляли собой первую «гостиничную цепь». Возникновение профессионального гостиничного бизнеса в север- ной.

Сегодня головной офис . , Этот бренд — основная торговая марка корпорации — ведет отсчет от первой гостиницы, купленной в т году. Отели входящие в это объединение отелей: - Название этих отелей и курортов уже само по себе синоним роскоши и совершенства, всемирный символ самого лучшего, элитного сервиса. Отели этой группы обслуживают деловых людей, представителей корпоративного бизнеса и туристов. В основном они располагаются вблизи аэропортов и деловых центров городов 34 предприятия в США и 54 других странах.

Организационная структура гостиницы

Историю гостиничного хозяйства можно разделить на несколько основных этапов. Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги, как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима. Среди таких документов — кодекс вавилонского царя Хаммурапи примерно г. Развитие торговли и связанные с ней длительные разъезды требовали организации не только питания, но и ночлега.

Это обстоятельство и предопределило появление другого типа предприятий — постоялых дворов.

понятие гостиничных цепей, принципы их организации и преимущества. Считается допустимым назначение собственных владельцев, а участие в С х гг. принципы управления гостиницами в гостиничном бизнесе.

Образование гостиничных цепей позволяет продвигать на мировой туристский рынок высокие стандарты обслуживания. Каждая гостиничная цепь может иметь собственную классификацию, основанную на назначении, местоположении отеля курортный, бизнес-отель, городской. В одну и ту же гостиничную цепь могут входить отели разных категорий. Существуют как объединения недорогих отелей типа европейских цепочек - 1, , и другие, так и гостиничные объединения высококлассных отелей, таких как, , , и другие.

Большинство крупнейших гостиничных цепей имеют штаб-квартиры в США, хотя растет роль и других стран в управлении гостиничным бизнесом. Гостиницы, которые входят в корпоративные цепи, не обязательно являются собственностью этих цепей. Данные гостиницы могут иметь своих владельцев, а участие в цепи закрепляются договорами аренды, франшизы и т. Международные гостиничные цепи создают централизованные снабженческие предприятия, учебные центры, фабрики ремонта и производства мебели и оборудования.

Гостиничные цепи являются на данные момент очень сильным катализатором развития гостиничного бизнеса, ведь внутри них тоже идет сильная конкуренция, которая сказывается на качестве услуг, а так же их цене. Влияние их на рынке сильно выражено и носит глубокий характер, и очень серьезный подход. Они осваивают все новые и новые города, их сеть увеличивается. Такая тенденция будет сохраняться еще долго.

Гостиничное дело

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии.

Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции.

особенности десяти самых крупных гостиничных цепей в мире, туристском бизнесе, относятся: гостиничные сети, маркетинговые сети, независимые Каждая из этих форм имеет свои достоинства и недостатки, рассмотрим подробнее. .. доставляют до места назначения на машинах “роллс-ройс” [9 ].

Поиск Функциональное назначение гостиниц Бытие определяет сознание, а функционал гостиниц прямо влияет на их размещение и комплектацию номеров. Этот фактор учитывают и хозяева небольших отелей, и владельцы гостиничных сетей глобального масштаба. В зависимости от функционального назначения, с которым построена гостиница или изменено уже существующее — историческое, бывшее производственное или жилое, здание, растет или уменьшается наполнение заведения.

А также длину сервисной линейки — от регулярной уборки в номере до персональной горничной. Естественно, наполнение номеров и количество предоставляемых услуг кроме функционала, имеет прямую зависимость от категории гостиничного комплекса. Давайте вместе пройдемся по самым популярным типам отелей, примечая их характерные — резко функциональные, черты. В зоне исследования — гостиницы для деловых людей, для отдыха, транзитные, а также те, которые предназначены для постоянного проживания гостей.

Зорин И.В., Каверина Т.П., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности

Гостиничные цепи Определение понятий. Способы образования гостиничных цепей. Преимущества и стандарты гостиничных цепей. Гостиничные цепи на российском рынке. Гостиничные цепи - это группы гостиниц, осуществляющие коллективный бизнес и находящиеся под непосредственным контролем руководства цепью. Преимущества построения цепочек очевидны.

А если гостиница входит в приличную гостиничную цепь, то контроллер Из других услуг, предоставляемых гостю во front office, можно . Пожар — довольно распространенное явление в гостиничном бизнесе.

В этом случае под единой торговой маркой соединяются гостиницы, придерживающихся определенных стандартов и предоставляют определенный набор услуг независимо от страны расположения. Отели - члены цепи - платят взносы в единый фонд, затрачиваемого на совместную рекламную и маркетинговую деятельность, продвижение продукта. При этом полностью сохраняется их финансово-экономическая и управленческая самостоятельность.

Возможно и сочетание второй модели с третьей. Это крупнейший гостиничный цепь в Европе. Он предлагает отели различных классов и выступает на рынке под разными марками. При вхождении в цепи гостиница совсем необязательно должно стать его собственностью. В этом случае, согласно договору, заключенному крупными гостиничными цепями Франшиза-давцами и независимыми отелями, которые вступают в цепь, последнее предоставляется право использовать в коммерческих целях фирменный знак цепи, техническую и коммерческую информацию, информационные системы бронирования, техническую помощь, право на обучение персонала.

Опыт мировых гостиничных цепей как основа развития индустрии гостеприимства в России

Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса Структура потребительского спроса на гостиничные услуги. Разнообразие интересов потребителей гостиничных услуг определяет современную сегментацию мирового гостиничного рынка и разнообразие гостиниц. Эта структура потребительского спроса определяет и спрос на отели соответствующего качества и направленности.

Среди них наибольший процент составляют бизнес-отели и конгресс-отели, имеющие условия для работы для проведения деловых встреч, совещаний , а также высокие коммуникационные возможности.

Особенности функционирования национальных гостиничных цепей. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей и их перспективы развития. Роль индустрии гостеприимства и гостиничного бизнеса в гостиничного предприятия: основные службы и их назначение.

Гостиничный бизнес — это сфера предпринимательства, состоящая из видов обслуживания, которые связаны с предоставлением ночлега. Сфера гостеприимства является ведущим фактором и базой туризма. Главным элементом гостиничного бизнеса является гостиница. Условия существования гостиницы — общее число мест ночевки превышает некоторый минимум; объект размещения имеет единое руководство; управление объектов осуществляется на коммерческой основе.

Основной вид экономической деятельности в гостинице — предоставление услуг, организация краткосрочного проживания. Гостиница существует для того, чтобы продавать. Основным гостиничным продуктом является номер это основной элемент услуги размещения, многофункциональное помещение, предназначенное для отдыха, сна, работы проживающего. Особенностями гостиничного продукта являются: Фактически продается не сам номер, а право занять его на определенное время.

В большинстве ситуаций, типичных для индустрии гостеприимства, предложение услуги требует присутствия и того, кто оказывает ее, и того, кому она оказывается; 3. Специфика гостиничного сервиса не терпит медлительности. Ни одна технологическая операция в гостинице не должна быть утомительной и занимающей у клиентов много времени.

Гостиничные сети

В нашей стране в связи с недостатком хороших гостиниц европейского уровня этот бизнес не очень развит. Основными игроками на рынке России являются крупные западные управленческие компании в сфере гостеприимства. Международные гостиничные корпорации начали свое проникновение на российский гостиничный рынок в начале х годов века, когда серьезно обострилось положение на ряде ведущих мировых гостиничных рынков, в первую очередь США.

В году к раннее действующим отелям, входящим в международную гостиничную цепь, в России добавились новые участники: В году на гостиницы, включенные в американские гостиничные цепи, приходилось около половины всего номерного фонда верхнего сегмента московского гостиничного рынка. Гостиницы, входящие в международные гостиничные корпорации, занимали лидирующие позиции в рейтинге гости-ниц России на протяжении всей своей истории.

Гостиничная цепь (сеть) представляет собой объединение на назначении, местоположении отеля (курортный, бизнес-отель.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Подобные документы Характеристика средств размещения. История развития индустрии гостеприимства. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей и их перспективы развития. Роль гостиничной индустрии в туристской отрасли.

Характеристики деятельности и принципы развития малых гостиниц. Анализ деятельности малого гостиничного предприятия отель"Олимп".

Интерьеры для гостиниц

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Нажми здесь чтобы прочитать!